Почему цыпленок корнишон
Многие люди задаются вопросом, почему цыплята особой породы кур называются корнишонами, и как они отличаются от обычных кур. В этой статье мы более подробно рассмотрим этот вопрос.
- Почему цыплята называются корнишонами
- Откуда происходит слово «корнишон»
- Как корнишоны отличаются от обычных кур
- Как правильно готовить корнишоны
- Заключение
Почему цыплята называются корнишонами
Цыплята корнишоны получили свое название благодаря их происхождению. Они были выведены в провинции Корнуолл, на юго-западе Англии. Само название «корнишон» происходит от английского Cornish hen, что означает корнуэльский цыпленок. Отличительной чертой данной породы является нежное мясо, более калорийное, чем мясо обычных кур.
Откуда происходит слово «корнишон»
Кроме цыплят, слово «корнишон» также используется для обозначения высококачественных плодов растений вида огурец, предназначенных для маринования и засолки. Это слово происходит от латинского слова cornu, что означает «рог». Это связано с формой этого растения, которое имеет неправильную форму рожка.
Как корнишоны отличаются от обычных кур
Корнишоны — это маленькие цыплята, которых выращивают на фермах в течение 2-3 недель. Вес таких цыплят составляет от 350 граммов до 700 граммов. Они отличаются от обычных кур тем, что их поголовье выращивается на свободном выгуле, что делает их мясо менее жирным и более вкусным.
Как правильно готовить корнишоны
Приготовление цыплят корнишонов не отличается от обычных кур. Но стоит заметить, что их мясо несколько нежнее и быстрее готовится. Чтобы сохранить сочность и аромат мяса, рекомендуется запекать или жарить их на гриле. Чтобы добавить вкуса, можно использовать различные специи и травы.
Заключение
Как мы видим, цыплята корнишоны получили свое название благодаря своему происхождению из Корнуэлла, на юго-западе Англии. Они отличаются нежным и калорийным мясом и выращиваются на свободном выгуле. Корнишоны — это отличный выбор для истинных любителей гурманской еды, которые ценят высокое качество и натуральный вкус продуктов.