Можно ли прорастить овсяную крупу

Овсяная крупа — это одна из самых популярных круп в мире, которая не только вкусна, но и очень полезна для здоровья, так как содержит большое количество витаминов, минералов и клетчатки. Одним из способов улучшения питательных свойств овсяной крупы является ее проращивание. Ниже приведены ответы на некоторые вопросы, связанные с проращиванием и приготовлением овсяной крупы.

1. Как прорастить овсяную крупу
2. Нужно ли замачивать овсяную крупу
3. Какой способ замачивания овсяной крупы выбрать
4. Что такое плющеная овсяная крупа и как ее получают
5. Полезные советы
6. Выводы

Как прорастить овсяную крупу

Проращивание овсяной крупы — это процесс, который помогает усвоению питательных веществ, так как способствует разрушению фитиновой кислоты. Чтобы прорастить овсяную крупу, нужно:

1. Тщательно промыть зерна в холодной воде и обсушить.
2. Поместить зерна в контейнер и залить холодной водой. Нужно использовать 3 части воды на 1 часть крупы.
3. Поместить контейнер в прохладное место (21 градус Цельсия) и подальше от солнечных лучей. Помещение должно хорошо проветриваться.
4. Через 12 часов нужно промыть зерна и просушить.

Нужно ли замачивать овсяную крупу

Для того чтобы овсяная крупа была максимально полезной, ее необходимо замачивать перед приготовлением. Во время замачивания происходит расщепление фитиновой кислоты, которая может ослабить всасывание витаминов и минералов организмом. Однако, есть исключения: не нужно замачивать кашу измельченной овсяной крупы, а также кус-кус, булгур, пропаренную или обжаренную гречку, и хлопья из пророщенных злаков.

Какой способ замачивания овсяной крупы выбрать

Замачивать овсяную крупу можно различными способами. Если вы готовите ее дома, то нужно замочить водой на несколько часов или лучше на ночь цельные зерна или крупу грубого помола. Если же вы приготавливаете овсяную кашу на работе или в дороге, то подойдет емкость с плотной крышкой, такая как банка твист-офф, с бугельным замком или обычный пластиковый контейнер для еды.

Что такое плющеная овсяная крупа и как ее получают

Недроблёная овсяная крупа получается из прошедшего пропаривание, шелушение и шлифование овса. Плющеная овсяная крупа получается из недроблёной овсяной крупы, которую предварительно пропарят. Пропаривание позволяет сделать крупу более гладкой и улучшить ее питательные свойства.

Полезные советы

• Приготовление овсяной крупы не занимает много времени, но чтобы она была вкусной и полезной, нужно придерживаться правил ее приготовления.
• Никогда не используйте горячую воду для замачивания овсяной крупы, так как она может уничтожить ее полезные вещества.
• Если вы используете овсяную крупу для выпечки, то также желательно замочить ее перед использованием.
• Помните, что проращивание и замачивание овсяной крупы — это отличный способ сделать ее более полезной и легкоразбавимой.
• Овсяную крупу можно смешивать с другими натуральными продуктами, такими как фрукты, ягоды, орехи, мед и т.д., чтобы получить идеальный и полезный завтрак.

Выводы

Овсяная крупа — это не только вкусный, но и очень полезный продукт, который можно дополнительно улучшить через его качественное замачивание и проращивание. Если вы готовите овсяную кашу, то необходимо замачивать крупу на несколько часов или на ночь, а если вы желаете улучшить ее питательные свойства, то можно попробовать прорастить ее. Но помните, что самый важный фактор — это правильное приготовление крупы.