Какие на вкус грибы-зонтики
Грибы-зонтики — это съедобные грибы с мягкой и сухой мякотью, ореховым запахом и вкусом. Они относятся к сложноплодным грибам и имеют пеструю шляпку, которая может достигать до 30 см в диаметре. Грибы-зонтики обладают рядом полезных свойств, а также разнообразны в использовании.
- Можно ли кушать грибы-зонтики
- Стоимость грибов-зонтиков
- Полезные свойства грибов-зонтиков
- Как не перепутать грибы-зонтики
- Советы по выбору и хранению грибов-зонтиков
- Заключение
Можно ли кушать грибы-зонтики
Грибы-зонтики являются съедобными грибами, которые наслаждаются популярностью среди любителей грибов. Их молодые шляпки можно обжаривать на решетке или в панировке, а также использовать в сыром виде в салатах и бутербродах. Грибы-зонтики не нуждаются в отваривании, однако их можно потушить или обжарить на сковороде для придания более насыщенного вкуса.
Стоимость грибов-зонтиков
Грибы-зонтики продаются в специализированных магазинах и на рынках. Стоимость может варьироваться в зависимости от региона и сезона. Например, грибы-зонтики пестрые Макролепиота Процера могут стоить около 1 050 рублей за упаковку.
Полезные свойства грибов-зонтиков
Грибы-зонтики содержат ценные питательные вещества, такие как селен, цинк, марганец, фосфор, кальций, витамины В3 и В5. Они помогают укрепить иммунитет, обновить кровь и выводить лишнюю жидкость из организма. Однако эти грибы могут быть противопоказаны людям с индивидуальной непереносимостью и заболеваниями печени, кишечника, мочевого пузыря и поджелудочной железы.
Как не перепутать грибы-зонтики
Важно учитывать, что некоторые молодые грибы-зонтики могут быть перепутаны с грибами семейства Навозниковые. Съедобный белый навозник имеет менее выраженный цвет чешуек, которые не раскрываются, а шляпки постепенно темнеют, начиная с краев. Однако, навозник можно также использовать в пищу, и его рекомендуется кушать до момента, когда он становится темным.
Советы по выбору и хранению грибов-зонтиков
- При выборе грибов-зонтиков обращайте внимание на их свежесть и целостность. Не берите грибы с мягкой и гнилой мякотью или поврежденными шляпками.
- Храните грибы в холодильнике в бумажном мешке или пакете, чтобы сохранить свежесть и предотвратить развитие плесени.
- Грибы-зонтики могут также замораживаться или консервироваться для дальнейшего использования.
Заключение
Грибы-зонтики — это вкусные и питательные грибы, которые можно использовать в широком спектре блюд. Они содержат ценные питательные вещества, такие как селен, цинк, марганец и фосфор и способствуют укреплению иммунитета. Однако, при выборе и использовании грибов-зонтиков необходимо следовать рекомендациям и не злоупотреблять ими в пищу.