Как правильно цыпленок табака или цыпленок табака
Каждый гурман должен попробовать эту изысканную грузинскую кухню. Цыпленок тапака — это блюдо, которое готовят на специальной чугунной сковороде с тяжелой крышкой-гнетом, называемой «тапа». За счет такой конструкции сковороды возможно получить изумительный эффект жарки и запекания.
- Как правильно говорить «цыпленок тапака»
- Почему не стоит путать название блюда
- Чем отличается цыпленок тапака от табака
- Рецепт готовки цыпленка тапака
- Выводы
Как правильно говорить «цыпленок тапака»
В отличие от часто используемого названия «цыпленок табака», правильное название этого блюда — «цыпленок тапака», что означает «зажаренный в тапе». Имя происходит от грузинского слова «тапака», которое, в свою очередь, обозначает сковороду.
Почему не стоит путать название блюда
Название «цыпленок табака» было придумано русскими поварами, которые неправильно прочитали название на протяжении времени. Оригинальное название воспринимается на слух, т.к. грузинский язык отличается от русского. Более того, табак — это табак, никак не связанный с этим блюдом.
Чем отличается цыпленок тапака от табака
Цыпленок тапака готовится на чугунной сковороде, называемой «тапа», с тяжелой крышкой-гнетом. Благодаря этой конструкции крышки, возможно получить удивительный результат жарки. Цыпленок табака, с другой стороны, относится к курочке, которая приготавливается в кулинарной форме.
Рецепт готовки цыпленка тапака
Чтобы попробовать этот деликатес, Вам понадобится 1 цыпленок, соль, перец и растительное масло. Нарежьте цыпленка на маленькие кусочки и сбрызните растительным маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте сковороду «тапа» на медленном огне. Расположите кусочки мяса на сковороде в полувафельный слой. Приспособьте тяжелую крышку таким образом, чтобы она небольшим прессом прижимала мясо. Приготовьте цыпленка на медленном огне, перевернув его изредка. Сервируйте на стол с овощами и кукурузным хлебом.
Выводы
Цыпленок тапака — это блюдо грузинской кухни, которое готовится на чугунной сковороде с тяжелой крышкой-гнетом, называемой «тапа». Оно имеет особенный вкус и запах благодаря такому способу жарки. Более того, следует знать, что правильное название этого блюда — «цыпленок тапака», а не «табака».
Чтобы приготовить его дома, достаточно нарезать цыпленка на маленькие кусочки и обжарить на «тапе». Сервируйте блюдо на стол с овощами и кукурузным хлебом для полного наслаждения.
Рекомендуется обратить внимание на неграмотность перевода или названия блюда перед попыткой его приготовления или заказа в ресторане. Ведь правильное название может говорить о качестве и профессионализме настоящих гурманов.